Zubereitung:
Butter so lange rühren, bis sie weichlich ist und an Volumen sichtbar zugenommen hat. Dies dauert etwa 8 Minuten. Staubzucker langsam beifügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Ein Ei nach dem anderen zugeben und unter die Masse rühren, bis sie luftig ist. Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam mit einem Kochlöffel unterheben.
Apfel schälen, grob reiben und mit dem Teig vermengen.
Nüsse und Schokolade klein hacken und ebenfalls mit dem Kochlöffel unterheben.
Anschließend den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca. 40-50 Minuten backen.
Vor dem Stürzen 10 Minuten ruhen lassen.
  Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten         Wartezeit: